Instituto de Vitivinicultura avanza en la calidad de los vinos argentinos
9 may, 2012 | 5:31 Hs. | Por Redaccion | Categoría: Negocios
Adquirió un equipo de última tecnología que servirá para optimizar el sistema que detecta si un vino es genuino o si fue adulterado.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) incorporó tecnología que permitirá optimizar la calidad de los vinos argentinos. “Este tipo de avances es el que permite llevar mayor igualdad a nuestra producción local, garantizando, además, la mejor calidad en todos los productos que realizan nuestros viñateros”, aseguró el ministro de Agricultura, Norberto Yauhar.
Esta inversión está enmarcada en un financiamiento global de 16 millones de dólares, de los cuales 50 por ciento es aportado por el Ministerio de Agricultura, el Prosap y el BID, y el 50 por ciento restante corresponde a recursos propios del INV.
Asimismo, el presidente del INV, Guillermo García, informó que “sobre los ejes del Plan Estratégico Argentina 2020, se realizan la acciones de investigación, desarrollo e innovación y con los resultados concretos de crecimiento en ventas, tanto en volumen como en facturación, es que entendimos que debemos prepararnos para enfrentar mayores demandas del sector productivo vitivinícola”.
El espectrómetro de masas delta B permite establecer si un vino es genuino o no, ya que comprueba una condición fundamental de un vino garantizado: que el origen del agua y alcohol procedan exclusivamente de la uva y no sean agregados posteriormente.
